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Sélections de recettes de cuisine de chou frisé

Notre choix de meilleures recettes de chou frisé.

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Voir aussi

Braiser
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Exemple : ris de veau braisés à brun.

Le monde selon Monsanto
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Film documentaire de Marie-Monique Robin.

Parer
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Sauter
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

Rissoler
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Arrow root
additifs
Arrow root

Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

Anglaise (A l')
Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

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